ارتفاع مستوى استهلاك الطعام وتغير هیکله بروسيا السوفيتية/The Rise in Food Consumption Levels and Its Structural Changes in the Soviet Union

Abstract

يعتبر الطعام والغذاء من المعايير التي يمكن قياس مستوى الإنسان الاجتماعي ومعيشته. توجد مؤشرات معينة مثل كمية السعرات الحرارية المستهلكة ونوعها، مما يجعل من الممكن قياس مستوى الفرد. يُعتبر الاهتمام بتغذية الشعب أمرًا ضروريًا عند وضع خطط شاملة للتنمية. ومع ذلك، غالبًا ما يُعطى التوجيه الاقتصادي الأولوية على التوجيه الاجتماعي، مما يؤدي إلى معالجة مسألة الطعام بشكل غير مباشر. تركز السياسات عادةً على زيادة الإنتاج القومي وتوفير وظائف، مما يؤثر على سياسة التغذية. تشمل الإجراءات المقترحة: الحد من استيراد الطعام، تشجيع الصادرات الغذائية، توسيع الأراضي الزراعية، وتنظيم التأمين الاجتماعي كوسيلة للادخار. يتطلب التخطيط السليم دراسة أنواع الأطعمة وطرق الاستهلاك وتأثيرات التوسع الحضري على أنماط الغذاء.

Food and nutrition are key indicators for measuring an individual's social status and living standards. Certain indicators, such as the amount and type of calories consumed, help gauge a person's level. Ensuring the nutrition of the population is essential when developing comprehensive plans for growth. However, economic guidance often takes precedence over social guidance, leading to indirect approaches to food issues. Policies typically focus on increasing national production and providing jobs, which impacts nutrition policies. Proposed measures include reducing food imports, encouraging food exports, expanding agricultural land, and organizing social insurance as a means of saving. Effective planning requires studying prevalent food types, consumption patterns, and the effects of urban expansion on food habits.