تعتبر المنتجات الحيوانية الغذائية أهم مصادر الأغنية البروتينية عالية القيمة، ولذلك يزيد متوسط نصيب الفرد من البروتينات الحيوانية في الدول الغنية والصناعية والمتقدمة عن غيرها من الدول . وبالنسبة لمصر فنجد أن أهم سمات نظم ...